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| ▲원할머니 보쌈족발X김밥대장, 스타필드 수원에서 ‘보쌈김밥’ 팝업 오픈 |
외식기업 원앤원㈜이 운영하는 원할머니 보쌈족발이 유명 크리에이터 '김밥대장'과 협업해 스타필드 수원에서 이색 메뉴를 선보이는 '보쌈김밥 팝업스토어'를 운영한다고 9일 밝혔다.
이번 행사는 TV 프로그램 '생활의 달인'에 출연한 김밥대장과의 두 번째 협업이자, 원할머니 보쌈족발이 브랜드 개설 이후 처음으로 진행하는 외부 팝업스토어다. 한정 메뉴와 경험형 콘텐츠를 바탕으로 젊은 소비자층과의 접점을 확대하기 위해 기획됐다.
앞서 지난 3월 논현직영점에서 진행된 1차 팝업스토어를 성료한 바 있다. 본사 측은 행사 종료 후 지속된 소비자들의 재오픈 요청을 반영해, 유동 인구가 많고 접근성이 높은 스타필드 수원을 2차 팝업 장소로 선정했다고 설명했다.
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| ▲원할머니 보쌈족발X김밥대장’ 팝업에서 선보이는 이색 한정 메뉴 |
원할머니 보쌈족발은 이번 팝업스토어에서 출시 이후 누적 판매량 4만 5,000개를 돌파한 매운맛 메뉴 '실비김치'를 접목한 한정 라인업을 주력으로 내세운다. 특히 브랜드 고유의 한돈 보쌈과 실비김치를 조합해 김밥 형태로 재해석한 ‘한돈매운실비보쌈김밥’을 최초로 공개한다.
이와 함께 ‘실비김치 보쌈세트’, ‘한돈보쌈 충무김밥과 실비김치’ 등 실비김치를 다채롭게 구성한 메뉴를 비롯해, 1차 팝업 당시 판매된 ‘한돈보쌈김밥’도 현장에서 만나볼 수 있다.
하절기 시즌 수요를 겨냥한 계절 메뉴와 이색 음료 라인업도 구성됐다. 브랜드 인기 여름 메뉴인 ‘열무막국수’와 함께, 김밥류에 열무막국수 반 그릇을 더한 세트 상품을 운영해 선택지를 넓혔다. 또한, 최근 출시된 건강 음료 ‘먹끼전후 매실즙’을 베이스로 한 ‘매실에이드’, 기존 식혜 제품을 얼린 ‘원할머니 슬러시 식혜’ 등을 디저트 메뉴로 준비했다.
식사 후 깔끔하게 입가심을 돕는 이색 음료도 마련됐다. 최근 출시된 원할머니 보쌈족발의 건강 음료인 ‘먹끼전후 매실즙’을 활용한 시원한 ‘매실에이드’와 기존 브랜드 식혜를 살얼음 스타일로 재해석한 ‘원할머니 슬러시 식혜’ 등을 함께 선보인다.
이번 팝업스토어는 6월 9일 가오픈을 시작으로, 6월 10일부터 8월 10일까지 약 두 달간 스타필드 수원에서 운영된다.
원앤원 관계자는 “지난 1차 팝업에 보내주신 높은 관심과 성원에 힘입어 더 많은 고객들이 경험할 수 있도록 스타필드 수원에서 2차 팝업을 진행하게 됐다”라며 “이번 팝업에서는 최근 좋은 반응을 얻고 있는 실비김치를 색다르게 즐길 수 있도록 다양한 한정 메뉴를 준비한 만큼, 김밥대장과의 협업으로 탄생한 이색 메뉴를 통해 원할머니 보쌈족발만의 새로운 맛과 브랜드 경험을 제공할 수 있을 것으로 기대한다”고 전했다.
한편 원할머니 보쌈족발은 오랜 시간 이어져 온 전통 손맛을 기반으로 트렌디를 반영한 신메뉴와 제철 식재료를 활용한 시즌 메뉴를 선보이고 있다. 최근에는 청량한 매운 맛을 강조한 ‘화끈 불족발’과 ‘실비김치보쌈’ 등을 출시해 긍정적인 반응을 얻은 바 있다. 식사 전후 건강한 루틴을 돕는 신제품 ‘먹끼전후’ 2종까지 출시하며 건강한 외식 문화를 넓혀가고 있다
피앤피뉴스 / 이수진 기자 gosiweek@gmail.com
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