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| ▲사진=백소정 |
일식 프랜차이즈 브랜드 백소정이 대표 메뉴인 마제소바를 새로운 형태로 즐길 수 있는 신메뉴 ‘마제동’을 선보였다고 밝혔다.
마제동은 백소정의 시그니처 메뉴 중 하나인 마제소바를 덮밥 형태로 재해석한 메뉴다. 마제소바 특유의 감칠맛과 풍성한 토핑 구성을 밥과 함께 즐길 수 있도록 구성해 기존 메뉴와는 또 다른 매력을 느낄 수 있도록 했다.
최근 외식업계에서는 익숙한 메뉴를 새로운 형태로 재해석한 메뉴들이 주목받고 있다. 백소정 역시 브랜드 대표 메뉴에 대한 고객들의 선호도를 바탕으로 마제소바의 맛과 특징을 유지하면서도 새로운 식사 경험을 제공하는 데 초점을 맞췄다.
특히 마제동은 기존 마제소바를 즐겨 찾던 고객들에게는 친숙한 맛을, 처음 접하는 고객들에게는 부담 없이 즐길 수 있는 덮밥 메뉴로 다가갈 수 있도록 기획됐다.
백소정 관계자는 “마제소바는 백소정을 대표하는 메뉴 중 하나로 꾸준한 사랑을 받고 있다”며 “마제동은 익숙한 메뉴를 새로운 방식으로 즐길 수 있도록 기획한 메뉴인 만큼 고객들에게 또 다른 만족감을 제공할 것으로 기대한다”고 말했다.
한편 백소정은 여름 시즌을 맞아 마제동과 함께 연어냉소바, 연어자루소바 등 시즌 한정 메뉴도 함께 선보이며 메뉴 경쟁력을 강화하고 있다.
피앤피뉴스 / 이수진 기자 gosiweek@gmail.com
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