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| ▲사진 제공: 방배김밥 |
프리미엄 김밥 브랜드 방배김밥이 과천 부부2호점을 새롭게 오픈했다고 밝혔다.
방배김밥은 대를 이어 30년 넘게 유부김밥을 대표 메뉴로 선보여온 브랜드로, 다양한 종류의 김밥과 함께 곁들여 먹을 수 있는 요리 메뉴를 갖추며 프리미엄 김밥 브랜드로 자리매김하고 있다.
대표 메뉴인 방배 유부김밥은 소고기를 넣지 않고도 고소한 소고기 맛이 나는 베지테리안 김밥이다. 밥량은 줄이고 단백질이 풍부한 유부와 계란 지단을 비롯해 속 재료를 듬뿍 넣었으며, 일반 단무지 대신 저염식 백무를 넣어 건강함과 실속을 동시에 갖췄다.
방배김밥은 지난 2012년 12월 SBS ‘생활의 달인’에서 유부김밥 최강달인으로 선정되며 주목을 받았다. 이후 무분별한 매장 확대보다는 수익성과 안정적인 운영에 초점을 맞춘 전략으로 실속 있는 출점을 이어오고 있다.
현재 방배김밥은 삼성바이오로직스점, 반포원베일리점, 여의도점, 왕십리역점, 과천점, 한티역점, 잠실장미상가점 등 수도권 주요 거점에서 매장을 운영 중이다. 올해 들어서는 둔촌포레온점, 잠실새내점, 정자점, 옥수점, 메이플자이점을 잇따라 오픈하며 성장세를 이어가고 있다.
방배김밥 관계자는 “방배김밥은 건강한 베지테리안 김밥 브랜드로서 수익성과 간편한 운영 시스템을 강점으로 부부 창업 모델로 주목받고 있으며,
현재 커스터마이징 방식의 새로운 운영 형태로 미국 서부지역에 진출을 진행하여 왔으며, 조만간 계약이 성사 될 예정이라고 밝혔다.”
피앤피뉴스 / 이수진 기자 gosiweek@gmail.com
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