요리와 셰프의 세계를 다룬 콘텐츠들이 잇따라 주목받으며, 요리에 대한 대중적 관심이 일시적인 유행을 넘어 하나의 진로 트렌드로 자리 잡고 있다. 특히 넷플릭스 요리 예능 ‘흑백요리사’가 종영 이후에도 지속적인 화제를 이어가고, 제과·제빵 분야를 다룬 신규 서바이벌 프로그램 ‘천하제빵’에 대한 기대감이 더해지면서 요리·외식 분야 전반에 대한 관심 역시 꾸준히 확대되는 분위기다.
콘텐츠를 통해 비춰지는 셰프의 모습은 단순히 화려한 결과에 그치지 않는다. 오랜 시간 현장을 지켜온 장인들의 이야기, 반복된 연습과 기본기 훈련을 통해 지금의 자리에 이르렀다는 과정이 함께 조명되며 요리를 직업으로 선택한다는 의미 역시 보다 현실적으로 받아들여지고 있다. 이 같은 흐름은 요리를 ‘해보고 싶은 일’이 아닌 ‘빠르게 준비해야 할 진로’로 인식하게 만드는 계기가 되고 있다.
이러한 변화는 교육 현장에서도 뚜렷하게 나타난다. 요리를 취미가 아닌 진로로 고민하는 학생과 학부모를 중심으로 요리학원 문의가 빠르게 증가하고 있으며, 특히 고3 진급을 앞둔 학생들을 대상으로 한 고교위탁과정에 대한 관심이 집중되는 모습이다. 단순 체험이나 단기 교육이 아닌, 실제 진학과 취업까지 고려한 실질적인 교육을 찾는 수요가 늘고 있다는 분석이다.
한솔요리학원 고교위탁과정 역시 이러한 흐름 속에서 문의가 빠르게 증가하고 있다. 현재 2026학년도 고교위탁 과정은 이미 다수의 학생들이 입학 상담과 신청을 마친 상태로, 모집이 막바지 단계에 접어들었다. 요리를 진로로 결정한 학생들이 조기 상담을 통해 교육 과정을 검토하고, 실제 지원까지 이어지는 사례가 늘어나며 현장의 체감 열기 또한 높아지고 있다.
고교위탁과정은 일반고 재학생이 소속 학교에 재적을 둔 채, 조리·제과제빵·바리스타 등 전공 분야의 직업교육을 병행할 수 있는 제도다. 특히 고3 학생에게는 평생 단 한 번만 선택할 수 있는 과정이라는 점에서 의미가 크다. 한솔요리학원은 100% 국비지원을 통해 수업료 부담을 낮추고, 실습 중심 커리큘럼으로 현장 적응력을 강화한 교육 과정을 운영하고 있다. 진로를 조기에 확정하고 실기 역량을 체계적으로 쌓고자 하는 학생들에게 현실적인 선택지로 평가받는 이유다.
특히 셰프와 파티셰의 꿈을 키우고 있지만 전문 교육기관 진학에 대한 비용 부담을 고민하는 학생들에게 고교위탁과정은 ‘0원으로 시작할 수 있는 진로 설계’라는 점에서 주목받고 있다. 한솔요리학원은 분야별 실무 경험이 풍부한 베테랑 강사진을 중심으로, 자격증 취득부터 실무 프로젝트까지 이어지는 단계별 교육 시스템을 구축해왔다. 실습에 특화된 강의 환경과 반복 훈련을 기반으로 한 교육 방식은 학생들이 졸업 이후 진학과 취업 현장에 자연스럽게 연결될 수 있도록 돕는다. 이러한 시스템은 코리아넘버원 요리교육 브랜드로 평가받는 한솔요리아카데미가 오랜 기간 축적해온 교육 노하우를 바탕으로 완성됐다.
교육 성과 역시 수치로 입증되고 있다. 한솔요리학원은 2014학년도부터 2026학년도까지 조리특성화고 합격생 579명, 조리전공 대학 합격생 3,624명을 배출했으며, 2011년부터 2025년까지 국내외 요리대회에서 누적 3,764개의 메달을 기록하며 요리교육 분야에서 경쟁력을 입증해왔다.
또한 2025학년도 고교위탁 졸업생 기준 국가기술자격증 취득 현황에서는 일부 지점에서 80%를 상회하는 취득률을 기록했으며, 제과제빵 과정 전반에서도 안정적인 취득 흐름이 이어졌다. 자격증 취득 이후 진로 성과 역시 뚜렷하다. 전년도 졸업생 기준 취업률은 95%로 집계됐으며, 대학 진학을 선택한 학생들 또한 조리·제과제빵 관련 전공으로 진학해 각자의 진로를 이어가고 있다.
한솔요리학원 관계자는 “요리 콘텐츠의 인기가 단순한 시청을 넘어 실제 진로 선택으로 이어지고 있다는 점이 최근 가장 큰 변화”라며 “이미 다수의 학생들이 상담과 신청을 마친 만큼, 고교위탁과정에 관심 있는 경우 조기 상담을 통해 교육 기회를 검토하는 것이 바람직하다”고 전했다. 코리아넘버원 요리교육 브랜드로서, 진로와 실력을 동시에 준비할 수 있는 요리학원 고교위탁과정의 역할을 지속적으로 확대해 나간다는 계획이다.
현재 한솔요리학원 전국 13개 지점(강남 · 종로 · 강동 · 노원 · 구로디지털 · 발산 · 분당 · 일산 · 부평 · 수원 · 부산 · 대구 · 울산)에서는 2026학년도 고교위탁 과정 무료 상담 및 무료 수업체험을 진행 중이며, 요리학원 고교위탁 과정에 대한 자세한 상담 및 신청은 공식 홈페이지 또는 각 지점 문의를 통해 가능하다.
피앤피뉴스 / 마성배 기자 gosiweek@gmail.com
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